Спеції та приправи
Показано 17–32 із 83
Карі мелений без солі
Карі – це суміш прянощів, що найчастіше використовується в індійській та тайській кухні. Основний інгредієнт карі – це куркума, яка надає приправі жовтий колір та має корисні властивості. Крім куркуми, до складу карі входить коріандр, імбир, кориця, пажитник, не містить доданої солі. Карі має насичений смак та аромат, часто з легкою гостринкою, і використовується для приготування різних страв, соусів та напоїв.
Кмин чорний
Кмин – це дворічна трав’яниста рослина, що належить до родини зонтичних (Apiaceae). В основному його вирощують заради насіння, яке використовується як прянощі. Рослина має висоту 30-80 см, розгалужене, порожнисте стебло і перисто-розсічене листя. Квітки зібрані в парасольки, а після дозрівання утворюються напівплодики з яскравим смаком і запахом.
Смак та запах:
Кмин має пряний, дещо гіркуватий смак і сильний, характерний аромат.
Кмин – популярна пряність, яку додають у хлібобулочні вироби, сири, супи, м’ясні страви.
Кмин має протизапальні, спазмолітичні, жовчогінні, відхаркувальні властивості. Його використовують для покращення травлення, зняття метеоризму, стимуляції лактації.
Кондарі (чабер)
Кондарі, також відомий як чабер (або джамбул), – це однорічна пряно-ароматична рослина, зелень якої використовується як приправа. Він має тонкий перечний аромат і гіркуватий смак, що нагадує суміш материнки, чебрецю та розмарину, м’яти або чорного перцю. Кондарі широко використовується в грузинській кухні, зокрема, для приготування бобових страв, супів, салатів та м’ясних страв. Також, його заварюють з іншими травами як чай.
Не містить доданої солі.
Кориця мелена преміум
Мелена кориця преміум – це високоякісна пряність, отримана з висушеної кори коричного дерева, має насичений аромат і солодкий, злегка пекучий смак. Вона відрізняється від звичайної меленої кориці більш дрібним помелом і насиченістю смако-ароматичних властивостей. Преміум кориця часто використовується в кондитерських виробах, солодких стравах, напоях та навіть у косметичних засобах. Данний вид кориці має преміальну якість, вона чиста, дрібний помол. Але має суміш касії та кориці. Не містить в складі доданого цукру, чи інших підсолоджувачів. Якщо Ви використовуєте корицю у прикормі для дитинки, радимо замовити у нас корицю в паличках. Вона є оригіналом. І її дуже легко можна подрібнити у стан порошку, наприклад за допомогою кавомолки.
Коріандр мелений
Мелений коріандр – це ароматна пряність, отримана з насіння коріандру, що має солодкувато-гострий смак та яскравий, стійкий аромат. У меленому вигляді він має вигляд світло-коричневого порошку. Мелений коріандр широко використовується в кулінарії для приготування різних страв, а також у виробництві ковбас, м’ясних та рибних продуктів, маринадів, випічки та кондитерських виробів.
Не містить в складі доданої солі.
Коріандр цілий
Коріандр цілий – це висушене насіння однорічної рослини, відомої як кінза, яке використовується як пряність. Насіння має солодкувато-гострий смак і використовується для надання стравам неповторного аромату та смаку.
Насіння коріандру круглої форми, коричневого кольору, діаметром 3-5 мм. Має свіжий, злегка цитрусовий та пряний смак, з нотками горіхів та зелені. Аромат насичений, особливо розкривається при термічній обробці. Коріандр цілий використовується в кулінарії для приготування м’ясних та рибних страв, супів, маринадів, випічки, соусів та консервації. Він добре поєднується з іншими спеціями, такими як кмин та кориця.
Не містить доданої солі.
Кріп сушений
Сушений кріп – це висушене листя кропу, яке використовується як пряність для надання стравам аромату та смаку. Він має насичений зелений колір та пряний, злегка анісовий аромат, який зберігається завдяки процесу сушіння. Сушений кріп є зручною альтернативою свіжому, зберігаючи більшість корисних властивостей та смакових якостей. Не містить доданої солі.
Куркума мелена
Куркума мелена – це яскраво-жовтий порошок, який отримують з кореня рослини роду Куркума, що належить до родини імбирних. Вона має пряний, злегка гіркий смак з ледь помітними цитрусовими нотками. Мелена куркума широко використовується в кулінарії як приправа, а також як натуральний харчовий барвник. Крім того, куркума містить куркумін, який має антиоксидантні та протизапальні властивості. Не містить доданої солі.
Лавровий лист мелений
Мелений лавровий лист – це висушене та подрібнене листя лавра благородного. Він має насичений, дещо гіркуватий та пряний аромат, який розкривається швидше, ніж у цілого листа, тому потребує обережного використання. Мелений лавровий лист додає стравам глибину та складність смаку, особливо добре поєднується з м’ясними, рибними стравами, супами, соусами та маринадами.
Не містить доданої солі.
Лемонграс (лимонна трава)
Лемонграсс -це багаторічна трав’яниста рослина, яка має яскраво виражений аромат та смак лимону з легкими нотками імбиру. Вона широко використовується в кулінарії, медицині та косметології. В кулінарії її часто використовують як заміну лимону, додаючи у страви для надання свіжого цитрусового аромату. В медицині лемонграс відомий своїми корисними властивостями, такими як заспокійливий, сечогінний та протизапальний ефекти, а також здатність покращувати витривалість та сприяти детоксикації. Не містить доданого цукру, або солі. В складі тільки сушена лимонна трава.
Лимонна кислота
Лимонна кислота, також відома як цитринова кислота, – це органічна сполука, яка широко використовується в харчовій, косметичній та хімічній промисловості. Вона має вигляд білого кристалічного порошку, добре розчинна у воді та має кислий смак. Добре розчинна у воді та етанолі, малорозчинна в діетиловому ефірі. Має такі властивості: Природний або синтетичний антиоксидант, регулятор кислотності, консервант. Лимонну кислоту часто використовують як харчову добавку Е330, для надання кислого смаку, як консервант та антиоксидант у різноманітних продуктах, таких як напої, кондитерські вироби, соуси тощо. Зберігання: У сухому, прохолодному місці, подалі від джерел вологи та тепла.
Лимонний перець
Лимонний перець – це суміш чорного перцю і цедри лимона, яка сушиться і молотиться в порошок. Він має освіжаючий і яскравий смак, який додає стравам приємну кислинку і легкість. Смак лимонного перцю може бути гострим, але не надто інтенсивним, що робить його м’якшим у порівнянні з чорним чистим перцем. Лимонний перець – універсальна спеція, яка знаходить застосування у різних стравах. Ось кілька способів, як його можна використати:Лимонний перець відмінно поєднується з рибою, креветками та іншими морепродуктами. Він додає їм свіжий смак та аромат.У салати. Додайте лимонний перець у дресинги та маринади для салатів, щоб надати їм яскравого цитрусового смаку. Також лимонний перець відмінно поєднується з курячими стравами. Лимонний перець так само можна додавати в маринади до м’яса, щоб надати йому цитрусової ноти та ніжності.
Склад: цедра лимона, перець чорний мелений, лук мелена, чеснок мелений, лимонна кислота, мелена куркума, сіль.
М’ята сушена рублена
Сушена рубана м’ята – це висушене і подрібнене листя м’яти, яке використовується як пряність для надання стравам свіжого, освіжаючого аромату та смаку. Вона має характерний ментоловий присмак і зелений колір. Сушена м’ята зберігає більшість корисних властивостей свіжої, включаючи заспокійливу дію та покращення травлення. Не містить доданої солі, цукру, чи інших домішків.
Майоран
Майоран сушений – це пряність, що виготовляється з однойменної рослини шляхом висушування та подрібнення. Аромат у майорану солодкий, пряно-квітковий, що нагадує камфару, смак – гостро пряний, тонкий і солодкий. Сьогодні майоран є компонентом багатьох народних засобів для внутрішнього та зовнішнього застосування. Не містить доданої солі.
Мускатний горіх мелений
Мелений мускатний горіх – це ароматна пряність, отримана з насіння мускатного дерева, яка має солодкуватий смак та теплий, пряний аромат. Вона широко використовується в кулінарії для приготування різних страв, як солодких, так і солоних, а також для ароматизації напоїв.
Не містить доданої солі.