Майоран сушений – це пряність, що виготовляється з однойменної рослини шляхом висушування та подрібнення. Аромат у майорану солодкий, пряно-квітковий, що нагадує камфару, смак – гостро пряний, тонкий і солодкий. Сьогодні майоран є компонентом багатьох народних засобів для внутрішнього та зовнішнього застосування. Не містить доданої солі.
від 22,00 грн. 30,00 грн.
| Фасування | 50г, 100г, 150г, 200г, 300г, 500г |
|---|
Духмяний перець горошком
Духмяний перець горошком, також відомий як ямайський перець, – це висушені недозрілі плоди вічнозеленого дерева Pimenta dioica. Зазвичай розміром з горошину, ці горошини мають шорстку поверхню і коричневий колір. Аромат духмяного перцю складний і багатогранний, нагадує суміш чорного перцю, гвоздики, мускатного горіха та кориці. В кулінарії його використовують для приготування супів, маринадів, соусів, м’ясних страв та консервації.
Коріандр цілий
Коріандр цілий – це висушене насіння однорічної рослини, відомої як кінза, яке використовується як пряність. Насіння має солодкувато-гострий смак і використовується для надання стравам неповторного аромату та смаку.
Насіння коріандру круглої форми, коричневого кольору, діаметром 3-5 мм. Має свіжий, злегка цитрусовий та пряний смак, з нотками горіхів та зелені. Аромат насичений, особливо розкривається при термічній обробці. Коріандр цілий використовується в кулінарії для приготування м’ясних та рибних страв, супів, маринадів, випічки, соусів та консервації. Він добре поєднується з іншими спеціями, такими як кмин та кориця.
Не містить доданої солі.
Коріандр мелений
Мелений коріандр – це ароматна пряність, отримана з насіння коріандру, що має солодкувато-гострий смак та яскравий, стійкий аромат. У меленому вигляді він має вигляд світло-коричневого порошку. Мелений коріандр широко використовується в кулінарії для приготування різних страв, а також у виробництві ковбас, м’ясних та рибних продуктів, маринадів, випічки та кондитерських виробів.
Не містить в складі доданої солі.
Гвоздика ціла
Гвоздика ціла – ароматна пряність, яка є пахучими та трохи пекучими на смак висушеними бутонами квітки вічнозеленого гвоздикового дерева. Аромат черешка гвоздики сильніший і різкіший, а запах капелюшка тонший і складніший. Тому в солодкі страви кладуть, як правило, капелюшки, а в різні м’ясні та маринади – черешки.
Бадьян
Бадьян (інші назви — зірчастий аніс, китайський аніс) — це не просто пряність, а справжня зірка східної кухні. Його плоди мають форму восьмикутної зірки, що робить бадьян не лише ароматною, а й візуально привабливою приправою.
Його смак — солодкувато-пряний, з легкою ноткою лакриці, схожий на аніс, але з глибшими і складнішими нюансами. Бадьян широко використовується в азійській кухні: його додають до м’ясних страв, супів (зокрема, у в’єтнамський фо), чаю та компотів. У Європі ж він популярний у випічці, глінтвейні та лікерах.
Цікаво, що бадьян не лише смачний, а й корисний. Він містить шікімову кислоту — природну речовину, яку використовують у створенні ліків проти грипу. А ще бадьян має антибактеріальні властивості, покращує травлення і знімає спазми.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.