Уцхо-сунелі – це традиційна грузинська спеція, що виготовляється з висушених і подрібнених насінин блакитного пажитника, надаючи стравам неповторного горіхово-цитрусового аромату та смаку. Вона широко використовується в грузинській кухні для м’ясних, рибних та овочевих страв, а також є важливим компонентом соусів, таких як аджика і сацебелі. Не містить доланої солі.
від 36,00 грн.
| Фасування | 50г, 100г, 150г, 200г, 300г, 500г |
|---|
Кмин чорний
Кмин – це дворічна трав’яниста рослина, що належить до родини зонтичних (Apiaceae). В основному його вирощують заради насіння, яке використовується як прянощі. Рослина має висоту 30-80 см, розгалужене, порожнисте стебло і перисто-розсічене листя. Квітки зібрані в парасольки, а після дозрівання утворюються напівплодики з яскравим смаком і запахом.
Смак та запах:
Кмин має пряний, дещо гіркуватий смак і сильний, характерний аромат.
Кмин – популярна пряність, яку додають у хлібобулочні вироби, сири, супи, м’ясні страви.
Кмин має протизапальні, спазмолітичні, жовчогінні, відхаркувальні властивості. Його використовують для покращення травлення, зняття метеоризму, стимуляції лактації.
Карі мелений без солі
Карі – це суміш прянощів, що найчастіше використовується в індійській та тайській кухні. Основний інгредієнт карі – це куркума, яка надає приправі жовтий колір та має корисні властивості. Крім куркуми, до складу карі входить коріандр, імбир, кориця, пажитник, не містить доданої солі. Карі має насичений смак та аромат, часто з легкою гостринкою, і використовується для приготування різних страв, соусів та напоїв.
Гвоздика ціла
Гвоздика ціла – ароматна пряність, яка є пахучими та трохи пекучими на смак висушеними бутонами квітки вічнозеленого гвоздикового дерева. Аромат черешка гвоздики сильніший і різкіший, а запах капелюшка тонший і складніший. Тому в солодкі страви кладуть, як правило, капелюшки, а в різні м’ясні та маринади – черешки.
Ванілін порошок натуральний
Натуральний ванілін у порошку — це вишукана пряність із насиченим, солодким та ніжним ароматом, який надає стравам особливого шарму. Виготовлений із натуральних стручків ванілі, він зберігає справжній смак та природний аромат без синтетичних домішок. Має такі особливості:
-
Має інтенсивний аромат і ніжний солодкуватий смак
-
Ідеально підходить для випічки, десертів, напоїв та кондитерських виробів
-
Економний у використанні — достатньо невеликої кількості для насиченого смаку.
Термін придатності: 24 місяці.
Всі спеції фасуються в день відправки Вашого замовлення, термін придатності рахується від дня фасування.
Умови зберігання: у сухому, прохолодному місці, подалі від прямих сонячних променів.
Бадьян
Бадьян (інші назви — зірчастий аніс, китайський аніс) — це не просто пряність, а справжня зірка східної кухні. Його плоди мають форму восьмикутної зірки, що робить бадьян не лише ароматною, а й візуально привабливою приправою.
Його смак — солодкувато-пряний, з легкою ноткою лакриці, схожий на аніс, але з глибшими і складнішими нюансами. Бадьян широко використовується в азійській кухні: його додають до м’ясних страв, супів (зокрема, у в’єтнамський фо), чаю та компотів. У Європі ж він популярний у випічці, глінтвейні та лікерах.
Цікаво, що бадьян не лише смачний, а й корисний. Він містить шікімову кислоту — природну речовину, яку використовують у створенні ліків проти грипу. А ще бадьян має антибактеріальні властивості, покращує травлення і знімає спазми.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.