Сванська сіль – це традиційна грузинська приправа, суміш спецій, яка походить з гірського регіону Сванетія. Вона відрізняється багатим складом і використовується для покращення смаку різноманітних страв. Сванська сіль – це не просто сіль, а суміш, що включає в себе:
- Сіль
- Уцхо-сунелі.
- Коріандр
- Кріп
- Часник
- Перець чилі (іноді)
- Імеретинський шафран (або чорнобривці)
- Кмин.
від 25,00 грн.
| Фасування | 50г, 100г, 150г, 200г, 300г, 500г |
|---|
Куркума мелена
Куркума мелена – це яскраво-жовтий порошок, який отримують з кореня рослини роду Куркума, що належить до родини імбирних. Вона має пряний, злегка гіркий смак з ледь помітними цитрусовими нотками. Мелена куркума широко використовується в кулінарії як приправа, а також як натуральний харчовий барвник. Крім того, куркума містить куркумін, який має антиоксидантні та протизапальні властивості. Не містить доданої солі.
Духмяний перець горошком
Духмяний перець горошком, також відомий як ямайський перець, – це висушені недозрілі плоди вічнозеленого дерева Pimenta dioica. Зазвичай розміром з горошину, ці горошини мають шорстку поверхню і коричневий колір. Аромат духмяного перцю складний і багатогранний, нагадує суміш чорного перцю, гвоздики, мускатного горіха та кориці. В кулінарії його використовують для приготування супів, маринадів, соусів, м’ясних страв та консервації.
Коріандр цілий
Коріандр цілий – це висушене насіння однорічної рослини, відомої як кінза, яке використовується як пряність. Насіння має солодкувато-гострий смак і використовується для надання стравам неповторного аромату та смаку.
Насіння коріандру круглої форми, коричневого кольору, діаметром 3-5 мм. Має свіжий, злегка цитрусовий та пряний смак, з нотками горіхів та зелені. Аромат насичений, особливо розкривається при термічній обробці. Коріандр цілий використовується в кулінарії для приготування м’ясних та рибних страв, супів, маринадів, випічки, соусів та консервації. Він добре поєднується з іншими спеціями, такими як кмин та кориця.
Не містить доданої солі.
Гвоздика ціла
Гвоздика ціла – ароматна пряність, яка є пахучими та трохи пекучими на смак висушеними бутонами квітки вічнозеленого гвоздикового дерева. Аромат черешка гвоздики сильніший і різкіший, а запах капелюшка тонший і складніший. Тому в солодкі страви кладуть, як правило, капелюшки, а в різні м’ясні та маринади – черешки.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.