Імбир у цукрі

Імбир у цукрі – пікантний і корисний цукат

Імбир у цукрі, або імбирні цукати – це скибочки кореня імбиру, вимочені в цукровому сиропі, а потім обкачані в цукровому піску. Цей продукт поєднує пікантний гострий смак імбиру з приємною солодкістю цукру. Цукати з імбиру – чудова альтернатива звичайним солодощам, оскільки зберігають корисні властивості свіжого імбиру. Імбир славиться своїми антиоксидантними, протизапальними та імуностимулюючими властивостями, що робить його популярним серед поціновувачів здорового способу життя.

Поживна цінність і склад

Імбирні цукати мають досить високу калорійність – близько 335 ккал на 100 грамів продукту. Це пов’язано з великим вмістом вуглеводів, близько 80 г на 100 грамів, основна частина яких – це цукор, який додає солодкості імбирним скибочкам. Продукт також містить незначну кількість білків (0,3 г) і жирів (0,1 г). Проте основну користь імбир у цукрі приносить завдяки наявності в ньому біоактивних сполук, таких як гінгерол, які мають потужні антиоксидантні властивості.

Крім того, імбир багатий на вітамін C, калій, магній, мідь і марганець. Ці мікроелементи сприяють підтримці здоров’я серцево-судинної системи, зміцнюють кістки та покращують обмін речовин. Гінгерол, основний активний компонент імбиру, допомагає зменшити запалення та зміцнити імунну систему, що особливо корисно в холодну пору року.

Процес виготовлення і зберігання

Для виготовлення імбирних цукатів свіжий імбир очищають, нарізають тонкими скибочками і варять у цукровому сиропі до того часу, поки імбир не вбере в себе достатньо цукру і не стане м’яким. Після цього його обсипають цукром і залишають сохнути. Такий спосіб обробки дозволяє зберегти корисні властивості імбиру, додаючи при цьому приємну солодкість. Зберігати цукати слід у сухому та прохолодному місці, подалі від прямих сонячних променів.

Варіанти використання

Імбир у цукрі ідеально підходить для вживання як самостійний десерт або як додаток до чаю чи кави. Він може використовуватися як прикраса для випічки або інгредієнт для десертів. Імбирні цукати також чудово поєднуються з різноманітними фруктами, додаючи їм гостроти та свіжості. Це універсальний продукт, який можна вживати в будь-який час дня, як швидкий перекус або доповнення до страв.

Користь для здоров’я

Імбирні цукати зберігають всі корисні властивості свіжого імбиру. Вони допомагають покращити травлення, знижують нудоту, полегшують симптоми застуди та зміцнюють імунну систему. Імбир також відомий своїми протизапальними властивостями, тому він корисний для підтримки загального здоров’я, особливо у періоди стресу або підвищених фізичних навантажень. Завдяки високому вмісту антиоксидантів, імбирні цукати можуть допомогти боротися з втомою і знизити рівень запалення в організмі.