Хмелі-сунелі – це відома грузинська суміш трав і спецій із характерним пряним ароматом та смаком, що варіюється від ледь гострого до пікантного. Вона використовується для приготування м’ясних, рибних та овочевих страв, супів та соусів, а також як універсальна приправа в кавказькій кухні. Склад включає коріандр, базилік, кріп, лавровий лист, майоран, а також пажитник (уцхо-сунелі), м’яту, селеру, чабер, петрушку та червоний перець. Не містить доданої солі.
від 25,00 грн.
| Фасування | 50г, 100г, 150г, 200г, 300г, 500г |
|---|
Адигейська сіль
Адигейська сіль – це ароматна суміш солі з пряними травами, спеціями та овочами. Адигейська сіль має насичений та пряний запах та смак. Основними складовими адигейської солі є сіль та часник. До них ще додають спеції: чорний перець, солодку паприку, коріандр, пажитник та сушені трави: кріп, петрушку, чабер.
Ванільна паличка, шт
Ванільна паличка — це натуральна пряність із насиченим, солодким і теплим ароматом, яку цінують у всьому світі. Стручки збирають вручну, ретельно відбирають і проходять традиційний процес ферментації, що розкриває повноту смаку та аромату. Щоб правильно використовувати ванільну паличку, потрібно її розрізати вздовж, вилучити насіння і використовувати його та/або саму паличку для ароматизації. Ванільні палички найкраще зберігати в герметичному контейнері, у прохолодному, темному місці, подалі від джерел вологи та світла. Не рекомендується зберігати їх у холодильнику у відкритому вигляді, оскільки вони можуть вбирати сторонні запахи. Також, не слід заморожувати ванільні палички, оскільки це може призвести до кристалізації ефірних олій.
Бадьян
Бадьян (інші назви — зірчастий аніс, китайський аніс) — це не просто пряність, а справжня зірка східної кухні. Його плоди мають форму восьмикутної зірки, що робить бадьян не лише ароматною, а й візуально привабливою приправою.
Його смак — солодкувато-пряний, з легкою ноткою лакриці, схожий на аніс, але з глибшими і складнішими нюансами. Бадьян широко використовується в азійській кухні: його додають до м’ясних страв, супів (зокрема, у в’єтнамський фо), чаю та компотів. У Європі ж він популярний у випічці, глінтвейні та лікерах.
Цікаво, що бадьян не лише смачний, а й корисний. Він містить шікімову кислоту — природну речовину, яку використовують у створенні ліків проти грипу. А ще бадьян має антибактеріальні властивості, покращує травлення і знімає спазми.
Куркума мелена
Куркума мелена – це яскраво-жовтий порошок, який отримують з кореня рослини роду Куркума, що належить до родини імбирних. Вона має пряний, злегка гіркий смак з ледь помітними цитрусовими нотками. Мелена куркума широко використовується в кулінарії як приправа, а також як натуральний харчовий барвник. Крім того, куркума містить куркумін, який має антиоксидантні та протизапальні властивості. Не містить доданої солі.
Кардамон мелений без солі
Молотий кардамон – це подрібнене насіння рослини Elettaria cardamomum, що належить до імбирного сімейства. Він має сильний, пряний аромат з цитрусовими та камфорними нотками і теплий, злегка солодкуватий смак, що часто описується як поєднання лимона та імбиру з невеликою гіркуватістю.
Склад: кардамон перемелений у порошок, без солі.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.