Бразильський горіх

Ось детальний опис для бразильського горіха:

Бразильський горіх — це справжній суперфуд із глибин Амазонії, що здобув популярність завдяки своєму унікальному складу і багатому поживному профілю. Ці великі, маслянисті горіхи не тільки мають приємний солодкувато-вершковий смак, але й надзвичайно корисні для здоров’я, оскільки є потужним джерелом антиоксидантів, вітамінів та мінералів. Особливу увагу варто звернути на їхній високий вміст селену, який допомагає підтримувати імунну систему, поліпшує роботу щитовидної залози та захищає клітини від окисного стресу.

Походження та вирощування: Бразильські горіхи ростуть на величезних деревах, які можуть досягати висоти 50 метрів, у тропічних лісах Південної Америки, переважно в Бразилії, Болівії та Перу. Ці дерева цінують за їх екологічну цінність, оскільки вони сприяють збереженню тропічних лісів. Горіхи збираються з диких дерев, що робить їх екологічно чистим продуктом.

Харчова цінність і калорійність: Бразильський горіх — дуже калорійний продукт, тому його варто вживати в помірних кількостях. У 100 грамах міститься близько 656 кілокалорій (ккал), що робить його чудовим джерелом енергії для тих, хто веде активний спосіб життя або потребує додаткової енергії. Завдяки високому вмісту жирів і білків, бразильський горіх може стати частиною збалансованого раціону.

Вміст вуглеводів, білків і жирів:

• Жири: Бразильські горіхи дуже багаті на жири, близько 66 грамів на 100 грамів продукту, причому більша частина цих жирів — це корисні ненасичені жири, які допомагають підтримувати здоров’я серцево-судинної системи.
• Білки: Вміст білків у бразильських горіхах — приблизно 14 грамів на 100 грамів, що робить їх чудовим джерелом білка для вегетаріанців та людей, які не споживають м’яса.
• Вуглеводи: Вміст вуглеводів невеликий, лише близько 12 грамів на 100 грамів, тому цей продукт підходить для тих, хто стежить за рівнем вуглеводів у раціоні.

Вітаміни та мінерали: Бразильський горіх — це справжня “комора здоров’я”. Найвідомішим елементом, який він містить, є селен — антиоксидант, необхідний для правильного функціонування організму. Усього один горіх забезпечує добову норму цього важливого мікроелементу. Окрім селену, в бразильському горісі є значні кількості вітаміну Е, який сприяє здоров’ю шкіри і захищає клітини від пошкоджень. Також цей горіх містить магній, що підтримує роботу м’язів і нервової системи, і цинк, який позитивно впливає на імунітет.

Корисні властивості:

• Підтримка імунної системи: Селен в бразильських горіхах сприяє зміцненню імунітету, допомагає боротися з вірусами та бактеріями.
• Здоров’я серця: Завдяки ненасиченим жирам бразильський горіх знижує рівень “поганого” холестерину і підтримує здоров’я серцево-судинної системи.
• Антиоксидантний захист: Вітамін Е та селен є потужними антиоксидантами, які захищають клітини від пошкоджень, уповільнюють процеси старіння та сприяють загальному здоров’ю.

Застосування в кулінарії: Бразильський горіх використовується в різноманітних кулінарних рецептах — від десертів до основних страв. Він може стати відмінним додатком до мюслі або каш, надавати текстури і смаку салатам або випічці. Його можна їсти окремо як корисний перекус, або використовувати як інгредієнт для виготовлення рослинних молочних напоїв та кремів.

Рекомендації щодо споживання: Оскільки бразильський горіх дуже калорійний і містить високі дози селену, його рекомендують споживати в помірних кількостях — 1-2 горіха на день буде достатньо для отримання необхідної користі без ризику передозування селеном.